チェイサー(和らぎ水)とは?お酒と交互に飲む、いちばん簡単な工夫
飲み会で「強いね〜」と言われる人が、実はこっそりやっていること。それがお酒と水を交互に飲む、たったこれだけの工夫です。
バーでは「チェイサー」、日本酒のお店では「和らぎ水(やわらぎみず)」。呼び名は違っても中身は同じ、お酒のそばに置く一杯の水のこと。特別な道具も知識もいらない、今夜からできるいちばん簡単な飲み方の工夫を紹介します。
チェイサーと和らぎ水、同じもの?
チェイサー(chaser)は英語で「追いかけるもの」。ウイスキーなど強いお酒のあとに飲む一杯を指す言葉で、本来は水に限らずビールやソフトドリンクのこともあります。日本のバーでは「チェイサー=お水」が定着していますね。
いっぽう和らぎ水は日本酒の世界の言葉。杯の合間に水を挟んで、お酒の時間を「和らげる」という、なんとも風流なネーミングです。
つまりどちらも「お酒の合間に飲む水」。ウイスキーでも日本酒でも、もちろんビールやチューハイでも、やることは同じです。
水を挟むと、何がいいの?
先にお伝えしておくと、水を飲んだからといって酔いが消えるわけではありません。それでも定番の工夫として長く親しまれているのには、理由があります。
■ ペースが整う
水を一口挟むだけで、次の一杯までの間隔が自然と空きます。「気づいたらジョッキ3杯目」のスピード超過を、ゆるやかにブレーキしてくれる存在です。
■ 味がリセットされる
口の中が切り替わるので、次の一杯がまたおいしい。日本酒の利き酒で水が用意されるのも、この理由からと言われています。おいしく飲むための水、と考えるとちょっと前向きですよね。
■ 水分を補える
アルコールには利尿作用があると言われていて、飲んだ以上に水分が出ていきがち。合間の水は、そのぶんをこまめに補う役割をしてくれます。
今夜からできる、実践のコツ
- 乾杯と同時に水も頼む。あとから頼むタイミングは意外と来ません
- 割合はお酒1:水1が目安。きっちりでなくても「一杯ごとに一口」から
- 居酒屋ならピッチャーや大きめのグラスでもらっておくとラク
- 炭酸水にすれば、雰囲気を崩さず「もう一杯飲んでる感」も出せます
- 「水ください」が言いづらい空気は、もう過去のもの。最近は当たり前の光景です
水と一緒に、鞄にもうひとつの安心を
和らぎ水が「その場でできる工夫」なら、出かける前にできる準備もあります。私たちの茶花ウコンは1回分5粒の個包装。財布やポケットに1つ入れておけば、急に決まった飲み会でも「お、準備いいじゃん」と思える、飲む夜のお守りです。
あわせて、飲む前の食事も大切と言われています。こちらもどうぞ。
→ 空きっ腹にお酒はなぜ良くないと言われる?飲む前の食事の話
まとめ
- チェイサーも和らぎ水も「お酒の合間に飲む水」のこと
- 働きはペースが整う・味がリセットされる・水分を補えるの3つ
- コツは乾杯と同時に水も頼む、割合はお酒1:水1が目安
- 酔いを消す魔法ではないので、飲みすぎないことがいちばん大事です
お酒の「適量」を数字で知っておくのも、いい飲み方への近道です。
→ お酒の「適量」ってどれくらい?純アルコール20gの数え方
→ 二日酔いと上手に付き合う、飲み方の工夫まとめ
飲む夜のお守りに、茶花ウコン
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